млечный сок

млечный сок

мле́чный сок, латекс, жидкое содержимое млечных сосудов (млечников) растений. В М. с. диспергированы высокомолекулярные углеводороды и растворены углеводы, белки, соли, эфирные масла. Богаты М. с. растения семейства молочайных, астровых. Наибольшее промышленное значение имеет М. с. каучуконосных и гуттаперченосных растений. М. с. некоторых растений семейства маковых содержит большое количество алкалоидов (морфин и др.), а М. с. дынного дерева — активный протеолитический фермент папаин. В мякоти плодовых тел некоторых грибов имеются толстостенные гифы (аналог млечников) с М. с. различного цвета.


Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. . 1998.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Смотреть что такое "млечный сок" в других словарях:

  • МЛЕЧНЫЙ СОК — МЛЕЧНЫЙ СОК, особого характера клеточный сок, содержащийся у многих растений в специальных вместилищах, к рые представлены или отдельными клетками (напр. у клена) или чаще длинными трубками (млечные трубки). Последние по своему происхождению… …   Большая медицинская энциклопедия

  • МЛЕЧНЫЙ СОК — жидкость, содержащаяся в млечниках растений. Обычно М. с. молочного цвета (отсюда назв.), иногда окрашен в другие цвета (у чистотела в оранжевый). Разл. вещества (терпеноиды, алкалоиды, таннины, белки, в т. ч. ферменты, и др.), смешанные с… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Млечный сок — Латекс млечный сок каучуконосных растений. Представляет собой водную дисперсию глобул натурального каучука, содержащую также белки, соли и др. Наибольшее промышленное значение имеет латекс бразильской гевеи, из которого выделяют каучук… …   Википедия

  • МЛЕЧНЫЙ СОК РАСТЕНИЙ — см. Латекс …   Большой Энциклопедический словарь

  • млечный сок растений — см. Латекс. * * * МЛЕЧНЫЙ СОК РАСТЕНИЙ МЛЕЧНЫЙ СОК РАСТЕНИЙ, см. Латекс (см. ЛАТЕКС) …   Энциклопедический словарь

  • МЛЕЧНЫЙ СОК — молочно белый сок многих раст. (одуванчик, мак, латук и др.); кроме воды содержит белок, крахмал, соли, капельки жира, смолу, дубильные вещества; обильно вьп Мекает при ранении раст., на воздухе подсыхает, делается липким, тягучим. Внутри раст. М …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • Млечный сок —         растений, содержимое млечных сосудов (млечников (См. Млечники)) растений; то же, что Латекс …   Большая советская энциклопедия

  • Млечный сок — см. Лимфа, Всасывание, Млечники …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • МЛЕЧНЫЙ СОК — жидкость (обычно молочного цвета), содержащаяся в млечниках . М.с. каучуконосов паз. латексом …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • млечный сок — Синонимы: латекс эмульсия, состоящая из каучука, гуттаперчи, политерпенов, а также органических кислот, Сахаров, алкалоидов, таннинов. Состав специфичен для каждого вида растений. М. с. может быть прозрачным и бесцветным, напр. у шелковицы… …   Анатомия и морфология растений


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»